Tikras krikščionis pirmiausia rūpinasi savo psichine sveikata, o tik tada savo kūno sveikata. Pasninko laikotarpis yra ypatingas laikas dvasiniams siekiams, „tinkamas laikas, tai išganymo diena“.
Kūninis susilaikymas negali būti absoliučiai kategoriškas, jis turi būti tikinčiojo galioje. Pagal bažnyčios chartiją augaliniai produktai laikomi greitu maistu. Žuvis ir jūros gėrybės yra jūros gyvūnai, jos priskiriamos pusiau liesam maistui. O jei per pasninką žuvies patiekalus galima valgyti tik švenčių dienomis (pavyzdžiui, Verbų sekmadienį), tai nėra vieningos nuomonės, ar pasninko metu galima valgyti kalmarus.
Skirtingos nuomonės
Senojo Testamento raštuose buvo nustatytas griežtas draudimas naudoti jūrų gyvūnus be plunksnų ir žvynų. Vėliau bažnytinės pažiūros šiek tiek pasikeitė, o įvairių tautybių krikščionims buvo liepta valgyti pagal tautinętradicijos.
Klausimas, ar jūros gėrybės gali būti vartojamos nuolat badaujant, šiandien neturi aiškaus atsakymo. Nemažai dvasininkų mano, kad vėžiagyvius galima valgyti šeštadieniais ir sekmadieniais. Kai kas laikosi nuomonės, kad „jūros roplius“reikia kepti lygiai su žuvimi tik didžiųjų švenčių dienomis. Taip pat yra tų dvasingų asmenų, kurie nesusimąsto, ar pasninko metu galima valgyti kalmarus – jie tvirtai įsitikinę, kad tai neįmanoma.
Būtų teisinga, jei krikščionis šiuo klausimu pasitars su savo dvasiniu mentoriumi. Išmintingas žmogus, prieš duodamas nurodymus, atsižvelgs į daugelį veiksnių. Svarbu tikinčiojo amžius, fizinė sveikata, charakterio bruožai ir gyvenimo patirtis.
Ar galiu valgyti kalmarus nevalgius? Galutinį sprendimą, žinoma, turi priimti krikščionis.
Reikia žinoti
Jūrose ir vandenynuose yra apie du šimtai kalmarų veislių. Ne visi jie yra valgomi. Kulinarijoje dažniausiai paplitę kalmarai. Moliuską sudaro 80% vandens, todėl termiškai apdorojant jo tūris žymiai sumažėja.
Kalmarų mėsa rekomenduojama laikantis daugelio dietų, joje gausu įvairių naudingų medžiagų. Tai lengvai virškinamų b altymų š altinis, kurį gali valgyti net maži vaikai. Taurino dėka žmogaus organizmas išlaisvinamas nuo cholesterolio, kuris prisideda prie širdies ir kraujagyslių veiklos normalizavimo. Jodasstabilizuoja skydliaukės veiklą, o vitaminas E ir selenas skatina organizmo valymą nuo toksinų. Daugelio gydytojų nuomone, kalmarų mėsa yra daug sveikesnė nei gyvulinė.
Šiuolaikinė virtuvė siūlo daugybę jūros gėrybių patiekalų gaminimo receptų. Moliuskų mėsa puikiai dera su daržovėmis, vaisiais, žolelėmis, ryžiais. Iš kalmarų ruošiami užkandžiai, salotos, karštieji patiekalai, sriubos ir net desertai. Norėdami gaminti liesus kalmarus, naudokite tik augalinius ingredientus.
Pastaba
Pagyvenusiems žmonėms, vaikams ir ligos nusilpusiems žmonėms neturėtų kilti abejonių, ar galima valgyti kalmarus nevalgius. Žinoma, jie turi vartoti šį produktą.
