Egzistuoja versija, kad Didžiosios gavėnios sampratos šaknys glūdi krikščioniškojo tikėjimo gimimo ištakose. Jos pamokslininkai pagonims įrodė, kad tik tikras tikėjimas Gelbėtoju Jėzumi Kristumi gali padėti įveikti bet kokius išbandymus, net tokius rimtus kaip pasninkas.
Didžiosios gavėnios dvasinė prasmė
Nepaisant to, kad Didžioji gavėnia yra griežta ir sunki, tikram tikinčiajam ji visai nereiškia išbandymų naštos, o neša bendrystės galimybės džiaugsmą, taip pat sielos išlaisvinimo laimę. nuo visko blogo, juodo ir nuodėmingo, kas susikaupė žmoguje visus metus.
Biblijoje yra toks dalykas kaip bažnytinė dešimtinė – dalį pajamų, kurias gauna žmogus, jis turi atiduoti bažnyčiai. Jei tiksliai skaičiuojate, tada Didžioji gavėnia griežtoje versijoje, neįskaitant savaitgalių, kai leidžiamas nedidelis nukrypimas, trunka maždaug 36,5 dienos. Tai yra viena dešimtoji iš 365 dienų per metus. Taigi, pagal Biblijos kanonus, tikras krikščionis turėtų skirti šias 36,5 dienos bažnyčiai, Dievui, prisiminti Gelbėtojo kančią ir priimti.dalyvavimas juose susilaikant ir maldaujant.
Kuo grindžiamas griežtas pasninkas? Ką šiais laikais gali valgyti krikščionis? Paprastai gavėnia apima augalinio maisto vartojimą. Pasninkas neturėtų valgyti mėsos, varškės, jogurto. Svarbu suprasti ne ką tiksliai žmogus daro, o kodėl jis tai daro, kokia to prasmė. Pasninkas yra grynai kiekvieno individualus reikalas, jo asmeninė paslaptis. Sakramento trukmė – 40 dienų, po kurių ateina Velykos – Šventojo Kristaus Prisikėlimo šventė.
Deja, žmones veikia naujos tendencijos, pagal kurias šiandien labai madinga būti tikinčiu. Praėjo krikščionybės užmaršties metas, nors tikrieji tikintieji meldėsi ir lenkėsi prieš Viešpatį net sovietų valdžios metais. Didžiojo Tėvynės karo metu kariai meldėsi prie ikonos, giliai pasislėpusios po savo p altu, ir niekas negalėjo pakreipti jų tikėjimo. Štai iš ko susideda tikras tikėjimas – tai, kas gyvuoja žmoguje nuo pat jo egzistavimo pradžios, o ne viešosios nuomonės vėjas.
Griežta ortodoksų gavėnia: taisyklės ir įstatymai
Žmogus, sąmoningai atėjęs į tikėjimą ir reguliariai besilaikantis pasninko, vargu ar nuklys, jei šiuo keliu nuėjo nuoširdžiai ir sąmoningai, nemeluodamas sau.
Jei žmogus dar tik pačioje savo kelio į tikėjimą pradžioje, jis turėtų žinoti pagrindinius postulatus, be kurių pasninkas praranda prasmę.
Pirma, gavėnia nėra moterų svorio metimo programos dalis, tai nėra anticeliulito kontrolės priemonė, kuri netgi skamba taip.šventvagiškai. Kunigai tiki, kad tyra siela niekada neleis tokios minties.
Antra, niekas neturi ir neprivalo žinoti, kad žmogus pasninkauja. Tai ne tuščias bravūras, ne pasigyrimo objektas, o grynai individualus kiekvieno žmogaus sakramentas.
Trečia, kai nusprendi pradėti badauti, nereikia duoti sau kažkokių mitybos gairių, sakyti, kad nuo rytojaus nevalgau mėsos, o trečiadieniais visai nevalgysiu ir penktadieniais. Bet kokios gavėnios abstinencijos pradžia žymima susitaikymu su artimaisiais, artimaisiais ir su savimi, visų nutylėjimų, nesusipratimų, konfliktinių situacijų pašalinimu. Pasninko metu nepriimtina „valgyti“artimuosius ir save, taip pat reikėtų prisiminti apie susilaikymą nuo maisto.
Ketvirta, griežčiausias pasninkas nėra santuokinių pareigų atsisakymas, bet svetimavimas iš šono yra draudžiamas, nes bažnyčia smerkia bet kokius santykius, išskyrus tuos, kurie vyksta tarp vyro ir žmonos. Priešingai, nereikėtų pasiekti tokio abstinencijos laipsnio, kad tada tiesiogine prasme veržtųsi į pirmą atėjusį.
Penkta, alkoholį galima vartoti tik savaitgaliais, pageidautina vyną, praskiestą vandeniu, ir ne daugiau nei vieną stiklinę.
Šešta, kartodami tai, kas išdėstyta aukščiau, reikia nepamiršti, kad Didžioji gavėnia nėra dieta, o jos prasmė yra ne numesti porą kilogramų, o dvasiniame apsivalyme, įgyjant gebėjimą susivaldyti, susilaikyti impulsai kūną.
Yradaug maisto priedų, kvapiųjų priedų, padedančių ištverti griežtą pasninką. Ką valgyti, kad neatrodytų toks sunkus, ypač pradedančiajam?
Kaip apribojimus paversti galimybėmis?
Visą laiką reikia atsiminti, kad Didžioji gavėnia yra griežta, todėl būtina pamiršti bet kokį gyvūninį maistą. Mėsos produktai, pienas, kiaušiniai ir maistas, kuriame yra gyvulinių riebalų, turėtų būti visiškai neįtraukti. Tačiau galite palepinti save visų rūšių vaisiais ir daržovėmis žaliais, virtais, keptais ir džiovintais, taip pat grūdais, žolelėmis, medumi ir uogiene. Savaitgaliais ir švenčių dienomis į maistą galima dėti augalinį aliejų. Griežto pasninko dienomis rekomenduojama gerti daugiau švaraus vandens ir nuo mąstymo apie maistą pereiti prie maldų ir bažnyčios lankymo.
Griežtas badavimas reiškia televizijos žiūrėjimo ir pramogų apribojimą. Televizijos programoje kartais būna tiek daug negatyvo, kad gali netyčia gailėtis įjungęs televizorių.
Rusijoje per gavėnią vestuvės nebuvo žaidžiamos, bet tai nereiškė, kad gyvenimas baigėsi. Pasninkui skirtą laiką geriau išnaudoti dvasinio tobulėjimo tikslais – galite pasiimti knygą, kurią seniai norėjote perskaityti, dar kartą nueiti į bažnyčią, pasikalbėti su artimaisiais, parodyti jiems dėmesį. Svarbiausia mąstyti pozityviai, susilaikyti nuo pykčio ir blogų darbų. Gavėnia griežta ne tik fiziniam kūnui, bet ir moraliniam žmogaus charakteriui.
Reikia atsiminti, kad griežtas pasninkas nėrarekomenduojama pacientams, nėščiosioms, vaikams ir tiems, kurie dirba sunkų fizinį darbą. Kiekvienu atveju reikia kreiptis į gydytoją ir dvasinį mentorių. Šioms piliečių kategorijoms galimi individualūs pasninko pasiūlymai.
Kaip įvesti griežtą greitą
Griežto pasninko pradžia yra pats sunkiausias etapas, ypač tiems, kurie badauja pirmą kartą. Paskutinės savaitės pirmoji diena ir penktadienis turėtų būti visiškai greiti, tai yra, reikėtų visiškai susilaikyti nuo valgymo. Griežtomis pasninko savaitėmis, būtent pirmą ir paskutinę savaitę, leidžiami vaisiai, daržovės, duona, vanduo.
Visą badavimo laikotarpį leidžiama valgyti bet kokius grūdus, riešutus, vaisius ir daržoves, ankštinius augalus. Galima valgyti medų, marmeladą, kakavą be pieno, želė. Per didžiąsias šventes, tokias kaip Apreiškimas, Verbų sekmadienis ir Lozoriaus šeštadienis, leidžiama valgyti žuvį ir jūros gėrybes, o savaitgaliais – augalinį aliejų.
Kad nepakenktų sveikatai, pasninkas turi periodiškai iš anksto atsisakyti valgyti mėsą ir jos gaminius. Taigi galite pripratinti savo kūną prie gyvūninių b altymų trūkumo. Tokiomis „parengiamomis“dienomis rekomenduojama gerti daugiau vandens, tai normalizuos medžiagų apykaitos procesus organizme.
Kaip palikti įrašą
Pasibaigus Didžiajai gavėniai negalima iš karto pažeisti griežto režimo, prie kurio žmogus yra įpratęs. Po ilgų abstinencijos dienų organizmas neįsisavins mėsos dideliais kiekiais. Valgyti didelius kiekius gyvūninės kilmės maistosukelti skrandžio sutrikimus ir galbūt apsinuodijimą. Pradėti reikia nuo lengvai virškinamo maisto ir pageidautina, kad sklandus perėjimas nuo badavimo truktų tiek, kiek truko badavimas.
Meniu liesas, sūrus ir aštrus
Griežto pasninko receptai gali skirtis, jei yra daug prieskonių, priedų, prieskonių. Galite naudoti petražoles, krapus, cukrų, druską, cinamoną, o tada jau niekas negali pasakyti, kad salotos ir užkandžiai, pirmasis ir antrasis patiekalai, kurie gaminami iš daržovių ir grūdų, negali būti valgomi dėl jų neskanaus skonio. O kai kurie receptai gali tapti mėgstamu patiekalu visoms progoms. Būtina užtikrinti, kad prieskoniuose ir prieskoniuose nebūtų gyvūninės kilmės pėdsakų.
Gavėnios stalo šeimininkė, ypač dirbanti ir grįžtanti namo tik vakare, iš pirmų lūpų žino, kad daug lengviau galvosūkį dėl artėjančios vakarienės nei ruošti šią vakarienę. Turime sugebėti padaryti ką nors lieso, nekaloringo, bet taip, kad visi būtų sotūs. Tuo pačiu metu ingredientų skaičius yra labai ribotas.
Daržovių sultinys gavėnios metu pasitarnaus kaip tikras išsigelbėjimas praktiškai šeimininkei. Jis gali tapti bet kurio patiekalo pagrindu – ir pirmojo, ir antrojo. Šviežias sultinys nuostabus ir kvapnus, o laikant jį šaldiklyje porcijomis, jis tikrai pravers skubiai ruošiant skanią sriubą, daržovių troškinį ar Eintopf. Gaminimui naudojamos daržovės, kurios yra prieinamos ir kurias mėgsta namiškiai.
Ypatingam skoniuidaržovių sultinio galite pridėti grybų, čiobrelių, rozmarinų ir kitų mėgstamų prieskonių bei žolelių. Iš pradžių susmulkintos daržovės su grybais apkepinamos aliejuje, o po to užpilamos vandeniu, užvirinamos, dedamos žolelės, paprikos ir troškinamos apie valandą ant silpnos ugnies.
Liekiems patiekalams labiau nei kitiems patiekalams išvaizda yra svarbi. Ryškios spalvos sukelia apetitą ir atitraukia dėmesį nuo paties patiekalo, kuriame dažnai beprotiškai norisi rasti mėsos, sudėties. Sotumo jausmas paprastai būna šiltas, todėl liesus patiekalus geriausia patiekti šiltus, o čili arba imbieras gali padėti sukurti karšto patiekalo efektą.
Spalvotos daržovės ir vaisiai pašte - baklažanai, paprikos, obuoliai, slyvos yra tiesiog nepamainomi rengiant gavėnios valgiaraštį, nes ryškios spalvos labai pakelia nuotaiką.
Pagaliau nepamirškite apie įvairius daržovių ir vaisių sūdymo, šlapinimo, rauginimo ir marinavimo būdus! Rauginti kopūstai su virtomis bulvėmis – skanesnių neįsivaizduojate!
Puikus įrašas. Griežta dieta kaip proga išgalvotam skrydžiui
Pasninkaujantys žmonės neturėtų jaustis be skanaus ir gražaus maisto. Yra tiek daug nuostabių, kvapnių ir sočiųjų gavėnios patiekalų, kad bet koks pasninkas bus gastronominis džiaugsmas kiekvienam!
Jei yra lęšių, šeimininkė gali paruošti labai sveiką, skanią ir gražią sriubą su alyvuogėmis, citrina ir žolelėmis.
Gėnios meniu vainikuojamas patiekalas – keptos bulvės su grybais, į ją galima dėti bet kokių daržovių, o norint sukurti įvairias spalvotas nuotraukas, optimalusbūtų galima pasirinkti papriką.
Kitas aštrus receptas – keptos bulvės folijoje su česnakiniu padažu. Baklažanus galima gausiai pagardinti česnaku, jei neplanuojami susitikimai ir asmeniniai kontaktai. O jei labai norisi mėsos, tai liesi avinžirnių rutuliukai, vadinami falafeliais, gali pasitarnauti kaip mėsos kukulių imitacija.
Daugelis skundžiasi griežtu įrašu, kad negalima pasilepinti varške. Tai netiesa! Jei manų kruopas sumaišysite su cukrumi ir iškepsite obuolyje, tada gautas įdaras bus labai panašus į varškės skonį. Naudinga manų kruopų savybė yra ta, kad jos sugeria vaisių sultis, išbrinksta ir tampa kaip kremas. Namų šeimininkės turi tai žinoti ir naudoti šią grūdų savybę liesoje virtuvėje.
Puikus patiekalas vakarienei – kuskusas su žolelėmis. Jį gaminti – vienas malonumas. Du šaukštus dribsnių reikia sumaišyti su alyvuogių aliejumi, druska. Kuskuse padarykite duobutę, užpilkite verdančiu vandeniu, išmaišykite, suberkite susmulkintas žoleles, išplakite. Pakanka penkiolikos minučių ant ugnies, kad galėtumėte mėgautis paprastu ir sočiu maistu.
Jei vakarykštėje vakarienėje yra daržovių, ryžių makaronus su daržovėmis galite išvirti per 10 minučių. Norėdami tai padaryti, vermišelius reikia užpilti verdančiu vandeniu ir leisti šiek tiek užvirti. Supjaustytas daržoves reikia 7 minutes pakepinti aliejuje, kuriame prieš tai pakepinta česnako skiltelė, tada į daržoves įpilti ryžių pastos ir šiek tiek pagardinti sojos padažu, o ant viršaus pagal skonį pabarstyti sezamo sėklomis.
Pupelių pasta atrodo kaip kepenėlių paštetas. Tarnauja jaiant stalo galite žaisti kontrastingai su ruda pupelių spalva, jei ant viršaus dėsite kukurūzų grūdus ar bet kokius žalumynus. Norėdami paruošti pastą, konservuotos pupelės sutrinamos šakute ir į ją įdedama 30 g graikinių riešutų, 2 desertinių šaukštų alyvuogių aliejaus, kelių juodųjų pipirų žirnelių, taip pat kalendros ir garstyčių sėklų mišinio. Gautas paštetas sūdomas pagal skonį, o po to tepamas ant duonos, pomidorų arba valgomas kaip savarankiškas patiekalas.
Keptas tofu puikiai tinka prie bet kokių daržovių. Jį reikia supjaustyti storais griežinėliais ir pakepinti česnakiniame aliejuje. Susmulkintas česnakas iš anksto pakepinamas. Sojų padažą reikia sumaišyti su krakmolu ir čili pipirais ir virti, kol sutirštės. Tada šiuo padažu reikėtų užpilti keptą tofu, pabarstyti sezamo sėklomis ir žolelėmis.
Desertui pasilepinkite žalumynų ir bananų kokteiliu. Tai atrodo kaip svetima fantazija apie sveiką gyvenimo būdą. O virti nesunku – tiesiog trintuve sumaišykite tris saujas špinatų, kelias estragono šakeles, bet kokių žalių salotų lapus ir vieną bananą.
Galite iškepti ir obuolį su riešutais. Norėdami tai padaryti, du žali obuoliai turi būti įdaryti penkių graikinių riešutų, 2 arbatinių šaukštelių rudojo cukraus arba medaus ir razinų „m alta mėsa“. Vaisiai bus paruošti per 20 minučių, jų kepimo orkaitėje temperatūra turi būti bent 200 laipsnių.
Pagaliau rytietiškų saldumynų žinovai nesunkiai pagamins gozinaki iš saulėgrąžų sėklų, o recepte esantį sviestą tiesiog reikėtų pakeisti augaliniu aliejumi.
